第5章 人锅合一？ (第1/2页)
　　
　　“你好，请问有什么需要？”
　　
　　王远步履匆匆的来到桌前，心平气和的向两位客人说道。
　　
　　他望向两人，顺带着瞄向餐桌。
　　
　　只见餐桌上的凉拌黄瓜和豆腐皮吃了不到一半，而那份刚上不久的小龙虾，此时竟然吃得只剩了个底。
　　
　　红彤彤的龙虾壳散乱的堆放在桌子上，尤其是那个腕带金表的男人跟前，堆的龙虾壳最多。
　　
　　听到王远的声音后，腕带金表的男子并没有立即回应。
　　
　　他正嘬完汤汁，剥好了一只小龙虾，忙着往嘴里塞，好像再晚一步这小龙虾就和吃不到似的。
　　
　　只听得腕带金表的男子支支吾吾回答道：
　　
　　“真是......太好吃了，这是我这辈子截止到现在......吃到的最美味的......麻辣小龙虾。”
　　
　　“老板，再来一份......不，两份！！”
　　
　　“好嘞，您稍等，马上就好！”
　　
　　回了一句后，王远又兴冲冲的跑到厨房，做起了小龙虾。
　　
　　他心里很是激动与开心。
　　
　　客人把菜吃完，或是再要一份，是对一个厨师最大的认可。
　　
　　就像幼儿园里孩子经过自己的努力得到老师奖赏的小红花。
　　
　　无论孩子还是大人，受到他人的鼓励与赞赏，总归是开心的。
　　
　　两份小龙虾很快便做好了，这次王远还特地多做了一些，留给刚才没爽够的陈壮。
　　
　　小龙虾再次上桌，整整两大份，腕带金表的男子迫不及待的动手吃了起来。
　　
　　麻与辣充斥着口腔，客人又点了几瓶冰镇啤酒。
　　
　　燥热的夏天里，冰啤酒和小龙虾可真是绝配。
　　
　　春江饭店所在的位置是个有些年岁的老巷子，县东巷。
　　
　　路两旁不单单只有他这一家饭店，整条巷子里，大大小小的饭店相互挨着，形成了很有特色的美食一条街。
　　
　　一到饭点这里的人流量就很大。
　　
　　米粉汤线，包子水饺，酱卤熏肉，排骨黄焖鸡......
　　
　　还有各种菜系的家常菜馆，像什么粤味轩，鲁味斋，地道徽菜馆......
　　
　　而像有些年头的老馆子，味道正宗，回头客多，去晚了更是要排队等位的。
　　
　　而春江饭店就夹杂在其中，在多家菜馆的包裹中，就如荷塘里的一滴水，显得如此毫不起眼。
　　
　　一开始春江饭店主打的鲁菜菜系，开业那段时间，生意还是很可以的，经常性的客座爆满。
　　
　　可是时间一长，菜品不更新，而老板又整天忙碌顾不上厨房这一块。
　　
　　渐渐的，厨房大师傅有些懈怠，菜品质量开始下滑，客人也就开始减少了。
　　
　　老板没有及时发现解决问题，如此这般便形成了一个死循环，待到发现问题时，已经来不及了。
　　
　　而高薪聘请的鲁菜大师傅呢，因为门店生意不好，好多时候一天的营业额下来，还不够人家的工资。
　　
　　所以没过多长时间人家就辞职走人了。
　　
　　在王远印象里，自从聘请的厨房大师傅走后，店里的生意便开始一落千丈。
　　
　　在周围众多的菜馆里，再也没有了竞争力。
　　
　　虽然现在春江饭店这块招牌基本上废了，但是架不住县东巷人流量大呀，所以每天还是会有几个客人进来吃饭的。
　　
　　而王远现在要做好的，就是做好菜品质量，精益求精，争取留住每一个进店消费的客人。
　　
　　今天的第一桌客人，就给了他很大的认可与鼓励，王远仿佛看到了遥远的未来。
　　
　　通过小龙虾捞到第一桶金，之后再开新店，做团队，搞营销......总之就是向越来越好的发展方向去做就完事了。
　　
　　
　　
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